Succombez au doux mélange de chocolat et de noix de coco avec notre tarte : un véritable délice gourmand. Cette recette réunit des saveurs exotiques et réconfortantes, parfaites pour surprendre vos invités ou vous faire plaisir en famille.
20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : La tarte chocolat noix de coco est un dessert énergétique et très riche.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 480 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34.3 g |
| dont acides gras saturés | 23 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.3 g |
| dont sucres | 17.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base de biscuit
Émiettez les biscuits sablés à l’aide d’un mixeur. Versez-les ensuite dans un bol et ajoutez le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Étalez cette préparation dans un moule à tarte, en pressant bien pour former une base compacte.
2. Faire fondre le chocolat
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou dans une casserole à feu doux, en remuant constamment.
3. Préparer la garniture
Hors du feu, incorporez la crème de coco au chocolat fondu et mélangez bien. Versez cette ganache sur la base de biscuits et lissez la surface avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
4. Réaliser la finition
Saupoudrez la tarte de noix de coco râpée et de sucre glace. Placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, pensez à ajouter quelques amandes effilées par-dessus la ganache avant de la laisser refroidir.
Jus de fruits exotiques
Un jus de mangue ou de litchi apportera une note rafraîchissante qui se mariera à merveille avec les saveurs exotiques de la noix de coco.
L’info en plus
Originaire des tropiques, cette tarte est un véritable concentré de soleil et évoque les plaisirs des îles avec son association harmonieuse de chocolat et de noix de coco.
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Astuces de présentation
Pour mettre en valeur votre tarte chocolat noix de coco, utilisez un plat de présentation à gâteau et découpez des parts égales. Disposez chaque part sur une assiette à dessert simple pour sublimer les couleurs du chocolat et de la noix de coco.
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