la tarte poire chocolat est un délice mêlant douceur des poires et intensité du chocolat. Idéale pour les gourmands à la recherche d’un dessert facile et rapide, cette recette ne nécessite que peu d’ingrédients. Convient pour toutes les occasions, elle saura séduire petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : La tarte présente un profil énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est relativement bas.
Sel : La teneur en sel est globalement modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 274 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.4 g |
| dont sucres | 14.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le chocolat
faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Préparer la pâte
étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Ajouter les poires
égoutter les poires au sirop et les disposer sur la pâte.
4. Verser le chocolat
répartir le mélange chocolat-crème sur les poires.
5. Cuire la tarte
enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de saveurs à votre tarte, ajoutez quelques éclats de noisettes torréfiées sur le chocolat avant cuisson.
Boisson recommandée
avec ce dessert gourmand, optez pour un verre de cidre doux, dont la fraîcheur s’accorde à merveille avec le chocolat.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, la tarte poire chocolat est un savant mélange de saveurs, apprécié pour sa simplicité et son goût. Elle est souvent servie lors des occasions spéciales.
Comment présenter
servez cette tarte directement dans le moule, sur une table en bois, pour un effet rustique. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert en porcelaine blanche pour un contraste élégant.
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