si vous cherchez à impressionner vos convives avec un dessert savoureux et raffiné, la tarte au citron est une option idéale. rapide à préparer, elle exige peu d’ingrédients et délivre une explosion de saveurs acidulées en bouche qui ravira petits et grands. suivez cette recette express pour réaliser une tarte au citron facile et rapide chez vous, sans avoir besoin de passer des heures en cuisine.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est riche en calories, principalement en raison de sa teneur en graisses et en sucres.
Protéines : Apport en protéines modéré avec la contribution des oeufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 286 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.2 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46 g |
| dont sucres | 26.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le fond de tarte
Préchauffez votre four à 180°C. Placez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Cela empêchera la pâte de gonfler pendant la cuisson. Enfournez pendant 10 minutes pour une précuisson.
2. Préparer l’appareil au citron
Dans un saladier, mélangez le sucre, la maïzena et les oeufs. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite, tout en remuant, le jus de citron, la crème liquide et l’extrait de vanille.
3. Cuire la tarte au citron
Versez l’appareil au citron sur la pâte précuite. Enfournez à nouveau pour environ 20 minutes à 180°C. La crème doit être ferme au toucher.
4. Refroidir et servir
Laissez la tarte refroidir avant de la démouler. Elle peut être servie tiède ou froide, selon les préférences.
Mon astuce de chef
pour plus de saveur, ajoutez un zeste de citron finement râpé à votre mélange au citron avant cuisson. cela rehaussera les arômes et apportera une subtile amertume.
Boisson d’accompagnement
pour accompagner une tarte au citron, un thé vert glacé ou une tisane aux agrumes sublimera les saveurs fraîches et acidulées du dessert.
L’info en plus
originaire de france, la tarte au citron a su s’imposer comme un classique de la pâtisserie. élue pour sa simplicité et son mariage de textures, la garniture fondante se marie parfaitement à la légèreté d’une pâte sablée. elle s’adapte à toutes les occasions, de l’après-midi gourmand aux repas de fêtes, ce qui en fait un incontournable des tables hexagonales.
Comment présenter ?
servez votre tarte au citron dans un plat de présentation à gâteau. coupez des parts égales et disposez-les harmonieusement sur des assiettes à dessert. agrémentez éventuellement d’une feuille de menthe fraîche pour la touche de couleur et de fraîcheur.
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