Tarte au chocolat : recette facile et rapide

Tarte au chocolat : recette facile et rapide

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La tarte au chocolat est un dessert divin qui allie la douceur du chocolat à une croûte croustillante. Facile à réaliser, ce dessert fait souvent l’unanimité lors des repas en famille ou entre amis et ne manque jamais d’éveiller les papilles des petits comme des grands.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Cette tarte au chocolat est un dessert très énergétique et riche.
Protéines : La recette est faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer avec modération en raison de sa haute teneur calorique et lipidique.

Par 100 g de recette
494 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 39 g — Lip. 33.8 g
Par portion (4 parts)
866 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 68.4 g — Lip. 59.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 494 kcal
Lipides
Matières grasses 33.8 g
dont acides gras saturés 20 g
Glucides
Glucides totaux 39 g
dont sucres 21.3 g
Autres
Protéines 4.3 g
Fibres 3.9 g
Sel 0.23 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Réduisez les biscuits sablés en miettes fines à l’aide d’un mixeur. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Tapissez le moule à tarte de cette préparation en pressant bien et réservez au frais.

2. Préparation de la ganache au chocolat

Concassez le chocolat noir en morceaux dans un bol. Faites chauffer la crème liquide avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ébullition, puis verser sur le chocolat. Mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse et brillante.

3. Assemblage et cuisson

Versez la ganache au chocolat sur la base de biscuits. Lissez la surface avec une spatule et laissez prendre au frais pendant environ 20 minutes. La tarte est prête à être dégustée.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de sel dans la ganache au chocolat pour rehausser les saveurs.

Boisson recommandée

Accompagnez cette tarte au chocolat d’un verre de lait froid ou d’un café léger pour un moment encore plus gourmand.

L’info en plus

La tarte au chocolat est un classique de la cuisine française et se retrouve sur les tables de divers pays avec des variantes locales. Simple et réconfortante, elle s’adapte à toutes les occasions, du goûter à la fin d’un repas festif.

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Comment présenter

Utilisez une belle assiette à dessert pour servir chaque part de tarte. Vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre sur l’assiette pour une touche élégante.

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