Recette facile : tarte aux poires caramélisées

Recette facile : tarte aux poires caramélisées

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte aux poires caramélisées est un dessert savoureux qui lie la douceur des poires à la gourmandise du caramel. Parfaite pour une fin de repas en famille ou entre amis, elle est simple à réaliser et ravira les papilles de vos convives par ses saveurs délicates et réconfortantes.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en sucres Riche en graisses Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergique et riche.
Protéines : Apport en protéines faible.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
192 kcal
Prot. 1.5 g — Gluc. 30.3 g — Lip. 7.8 g
Par portion (4 parts)
566 kcal
Prot. 4.4 g — Gluc. 89.6 g — Lip. 23.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 192 kcal
Lipides
Matières grasses 7.8 g
dont acides gras saturés 4.9 g
Glucides
Glucides totaux 30.3 g
dont sucres 21.7 g
Autres
Protéines 1.5 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poires

Égouttez les poires en conserve et coupez-les en quartiers.

2. Caramélisation

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez-y le sucre et laissez-le fondre jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Ajoutez enfin la cannelle.

3. Assemblage

Disposez les quartiers de poire sur le fond du moule à tarte. Versez le caramel par-dessus.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez les poires caramélisées avec la pâte feuilletée, en prenant soin de rentrer les bords à l’intérieur du moule. Faites cuire pendant 30 minutes.

5. Démoulage et service

À la sortie du four, laissez reposer 5 minutes avant de renverser la tarte sur un plat de service. Servez tiède.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus gourmande, ajoutez quelques amandes effilées sur les poires avant de couvrir avec la pâte feuilletée.

Boisson recommandée

Accompagnez votre tarte d’un cidre doux bien frais pour sublimer les notes sucrées du dessert.

L’info en plus

Ce dessert est un classique de la cuisine française, souvent servi lors des repas de fête ou des déjeuners du dimanche.

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Comment servir

La tarte aux poires caramélisées se sert idéalement sur un plateau de présentation gâteau en porcelaine blanche, mettant en valeur l’aspect caramélisé de la tarte.

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