Name: Mini quiches aux courgettes : recette facile et savoureuse
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau pâte feuilletée; 200 grammes courgettes déshydratées; 200 ml crème liquide; 3 cuillères à soupe œufs en poudre; 100 grammes fromage râpé; sel et poivre; 1 cuillère à café herbes de Provence

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les mini quiches aux courgettes sont une option délicieuse et facile à préparer pour agrémenter vos repas. Avec leur texture fondante et leur goût subtil, elles sont parfaites pour un apéritif entre amis ou un repas léger. Suivez cette recette simple et savoureuse qui séduira les palais les plus exigeants.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

1 rouleau de pâte feuilletée

200 grammes de courgettes déshydratées

200 ml de crème liquide

3 cuillères à soupe de œufs en poudre

100 grammes de fromage râpé

sel et poivre

1 cuillère à café de herbes de Provence

Ustensiles

moule à tartelettes

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Réhydrater les courgettes déshydratées en les plongeant dans de l’eau chaude pendant 10 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce pour les placer dans les moules à tartelettes.

Étape 4

Dans un saladier, mélanger la crème liquide, les œufs en poudre, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Étape 5

Égoutter les courgettes et les incorporer au mélange précédent.

Étape 6

Répartir la préparation dans les moules à tartelettes garnis de pâte feuilletée.

Étape 7

Enfourner pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient dorées.

Étape 8

Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mascarpone à la préparation.

Suggestion de boisson

Ces mini quiches aux courgettes s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon ou un chardonnay.

Les quiches, originaires de France, sont devenues un incontournable de la cuisine française, appréciées pour leur simplicité et leur polyvalence.

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Comment servir

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