La quiche au jambon, lardons et chorizo est une véritable ode à la gourmandise. Ce plat, riche en saveurs, est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile à préparer, il saura séduire par son mélange de textures et d’arômes, alliant la douceur du jambon, le croquant des lardons et le piquant du chorizo. Une recette savoureuse qui ravira les papilles des petits et grands gourmets.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Coupez le jambon et le chorizo en petits dés. Réservez.
Étape 4
Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 5
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien.
Étape 6
Disposez le jambon, les lardons et le chorizo sur la pâte. Versez le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette juste avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec la richesse de cette quiche.
La quiche est un plat d’origine lorraine, qui a su s’imposer comme un incontournable de la cuisine française. Facile à décliner avec divers ingrédients, elle est appréciée pour sa simplicité et sa versatilité.
Comment présenter
Servez la quiche chaude, directement dans le moule à tarte pour une ambiance rustique. Accompagnez-la d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
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