La tarte poires et pommes est un classique qui allie douceur et acidité. Parfaite pour une fin de repas ou un goûter, cette tarte saura ravir vos papilles avec ses saveurs fruitées et sa texture croustillante. Suivez ces étapes pour préparer un dessert qui séduira petits et grands.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Étalez la compote de pommes sur le fond de tarte de manière uniforme.
Étape 4
Égouttez les poires et les pommes en conserve. Coupez-les en fines lamelles.
Étape 5
Disposez les lamelles de poires et de pommes en rosace sur la compote.
Étape 6
Saupoudrez de sucre roux et de cannelle en poudre pour une saveur plus intense.
Étape 7
Parsemez d’amandes effilées pour ajouter un peu de croquant.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Étape 9
Laissez refroidir avant de servir, pour permettre aux saveurs de se développer.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir sur les fruits avant d’enfourner. Le chocolat fondra et créera un délicieux contraste avec les fruits.
Accord mets et boissons
Accompagnez cette tarte d’un cidre doux ou d’un verre de jus de pomme pétillant pour sublimer les saveurs fruitées de votre dessert.
La tarte poires et pommes est un dessert traditionnel de la cuisine française. Elle est souvent servie lors des repas de famille ou lors des fêtes de fin d’année. L’association des poires et des pommes est appréciée pour son équilibre entre douceur et acidité.
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Comment servir
Servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur ses couleurs et textures. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et éviter d’abîmer les parts.
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