À l’approche de l’automne, quoi de mieux qu’une tarte au potimarron et sirop d’érable pour réchauffer les cœurs et les papilles ? Cette recette, alliant la douceur du potimarron et le goût caramélisé du sirop d’érable, saura séduire petits et grands. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un dessert convivial en famille ou entre amis.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la purée de potimarron, le sirop d’érable, le sucre brun et les épices.
Étape 4
Ajouter la crème liquide et les œufs, puis bien fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Verser le mélange sur la pâte brisée.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
Étape 7
Laisser refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez passer la préparation au mixeur avant de la verser sur la pâte.
Accords mets et boisson
Pour accompagner cette tarte, un thé noir à la vanille ou une infusion à la cannelle et à l’orange apporteront une touche réconfortante.
Le potimarron est un légume d’automne riche en vitamines et en fibres. Son goût naturellement sucré se marie à merveille avec le sirop d’érable, un produit emblématique du Canada.
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Comment servir
Servez la tarte tiède ou à température ambiante. Accompagnez-la d’une cuillerée de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
