La tarte aux pommes et à l’orange est une douce alliance de saveurs fruitées qui ravira les papilles des petits comme des grands. Cette recette simple et gourmande vous permettra de réaliser un dessert qui sort de l’ordinaire, en ajoutant une touche d’agrume à la traditionnelle tarte aux pommes. Suivez nos conseils pour réussir cette recette et impressionner vos convives.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajoutez l’oeuf et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Foncez-en un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre restant, la cannelle, le zeste d’orange en poudre et le jus d’orange en poudre.
Étape 6
Répartissez ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 7
Disposez les pommes séchées coupées en fines tranches sur le mélange à l’orange.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes bien tendres.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de sucre vanillé à votre préparation de pâte brisée.
Boisson recommandée
Pour accompagner votre tarte aux pommes et à l’orange, optez pour un thé noir parfumé à l’orange ou une infusion aux agrumes. Ces boissons accentueront les notes fruitées de votre dessert.
La tarte aux pommes est un classique de la cuisine française, souvent revisitée avec des ingrédients variés. L’ajout d’orange apporte une touche d’originalité et une saveur acidulée qui contraste avec la douceur des pommes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CHEFS & CO Tranches de pommes séchées 250g (non sucrées) | Fruits entiers 100% naturels | Non pelé | Graines enlevées | Qualité Premium | Sans additifs | Non sulfurés | Sans sucre ajouté11,99 € -
Pommes Lyophilisées en Morceaux 100g - Fruits Lyophilisés - Pommes Séchées - Fruits Déshydratés - Pommes Déshydratées pour Pâtisserie, Décoration de Gâteaux, Snacks, Céréales et Desserts🍏 Explosion de Saveurs – Découvrez l’intensité aromatique de nos morceaux de pomme lyophilisés. Leur goût naturellement sucré et acidulé sublime vos recettes et vous offre un plaisir fruité à savourer à tout moment, où que vous soyez ! 🍰 Polyvalence Culinaire – Parfaits pour la pâtisserie, en garniture de gâteaux et desserts, en en-cas sain ou comme touche fruitée dans vos céréales et yaourts – ces morceaux de pomme s’intègrent facilement à toutes vos créations gourmandes. 🌱 Fraîcheur Préservée – Grâce à une lyophilisation douce, nos morceaux de pomme conservent tous leurs arômes et nutriments essentiels. Profitez du goût authentique et croquant de la pomme tout au long de l’année ! 🥣 Un Encas Sain et Nutritif – Naturellement riches en vitamines, fibres et antioxydants, nos morceaux de pomme lyophilisés allient plaisir et bienfaits pour la santé. Idéal pour une alimentation équilibrée et énergisante. 📦 Emballage Fraîcheur Premium – Conditionnés avec soin pour garantir une conservation optimale, nos morceaux de pomme lyophilisés restent croquants et savoureux. Pratiques à emporter, parfaits pour la maison ou à offrir aux passionnés de fruits !9,99 €
-
Poudre d'Écorce d'Orange Lyophilisée 100g - Fruits Lyophilisés en Poudre - Poudre de Zeste d'Orange Déshydraté pour Pâtisserie, Smoothies et Yaourts - Poudre de Orange Naturelle et Sans Additifs🍊 SAVEUR D'ORANGE INTENSE – Notre poudre d'écorce d'orange lyophilisée apporte l’arôme fruité authentique des oranges fraîches directement dans votre cuisine. Parfaite pour une touche d'agrumes sucrée dans vos recettes ! 🍰 INGRÉDIENT POLYVALENT – Idéale pour la pâtisserie, comme arôme naturel pour les smoothies, thés, mueslis et yaourts, ou encore pour rehausser les plats sucrés et salés. Un véritable atout pour les amateurs de cuisine créative ! 🌱 100% NATUREL & LYOPHILISÉ AVEC SOIN – Notre poudre de zeste d'orange est fabriquée sans additifs ni conservateurs afin de préserver la saveur authentique et les nutriments naturels de l'écorce d'orange. 💪 SOURCE DE VITAMINE C & ANTIOXYDANTS – L’écorce d’orange est naturellement riche en vitamine C et en antioxydants, parfaits pour une alimentation saine et équilibrée. Un moyen simple d’enrichir vos plats de manière naturelle. 📦 CONSERVATION LONGUE DURÉE & EMBALLAGE PRATIQUE – Grâce à son emballage hermétique, notre poudre de zeste d'orange lyophilisée reste fraîche et aromatique plus longtemps. Idéale pour un usage quotidien ou à emporter partout avec soi.9,99 € -
Écorce d'Orange Moulue 50g – Zeste d'Orange en Poudre Naturel – Citrus Sinensis Séché – Saveur Fruitée & Acidulée pour Pâtisserie & Cuisine – 100% PurZESTE D'ORANGE MOULU 100% NATUREL – Citrus sinensis séché et finement moulu. Sans additif. Saveur fruitée et acidulée préservée intacte. REINE DE LA PÂTISSERIE – Cake à l'orange, madeleines, financiers, brioche aux écorces, sablés, crêpes Suzette, pain d'épices, panettone. POLYVALENT BOISSONS & COCKTAILS – Vin chaud, sangria, hypocras, infusions, café orange, cocktails, mojitos revisités, eaux infusées. USAGE SALÉ – Marinades canard à l'orange, viandes mijotées, sauces, mélanges d'épices maison (5 épices, ras-el-hanout), tajines. EXPÉDIÉ DEPUIS LA FRANCE – Kissafrica, vos épices et zestes authentiques. Sachet refermable 50g.8,99 €
-
Cedevita (Cedevita Orange 9 Vitamines Pour 13 LPOUDRE POUR BOISSON RAPIDE : Aucun procédé compliqué pour préparer votre poudre pour boisson instantanée Cedevita. Il suffit de mélanger nos granules aromatisées avec de l’eau pour ressentir une énergie renouvelée, une meilleure concentration et performance tout au long de la journée. Cette boisson instantanée sans sucre est idéale pour une boisson réduite en calories. Cedevita au citron : La célèbre combinaison sucrée et acidulée de la poudre de citron Cedevita est non seulement la meilleure poudre de boisson énergétique, mais également une source fiable de vitamines tout au long de l’année. Une boisson rafraîchissante et une poudre de boisson sans sucre appréciées par tous. LA FORME PARFAITE : Notre poudre de boisson vegan convient à tous les âges, ce qui en fait un choix idéal parmi les boissons fitness et les boissons vitales, parfaites pour un mode de vie sain et durable. VITAMINES QUOTIDIENNES : Chaque mélange de poudre de notre marque est une source unique de 9 vitamines : C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12. Une portion contient 50 % de vos besoins quotidiens en vitamines, vous assurant de rester frais et actif toute la journée. C’est la meilleure poudre de boisson énergétique instantanée avec vitamines B et C. EXCELLENT RAFRAÎCHISSEUR DE SOIF : La poudre de boisson vitaminée Cedevita est rapidement absorbée par le corps grâce à sa formule unique, étanchant votre soif contrairement à d’autres boissons gazeuses qui vous laissent souvent assoiffé. Profitez de cette boisson gazeuse sans sucre, une boisson faible en calories avec une explosion de saveurs !19,90 € -
Cmagic® Tang Orange 10 Sachets de 30g soit 10 litres, avec Vitamines A B2 C et Acide foliqueSachet de 30gr = 1 litre de Tang. 10 Sachets de 30g = 10 litres de Tang Boisson à l'Orange avec Vitamines A B2 et Acide Folique 1 carafe en plastique 1,3L colorée offerte pour 20 sachets achetés16,96 €14,35 €-15%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8% -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Comment servir
Servez votre tarte aux pommes et à l’orange tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Présentez-la sur un plat à tarte élégant pour mettre en valeur ses couleurs dorées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal - Success Moule à tarte antiadhésif en aluminium recyclé - 30 cmDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET ROBUSTESSE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS, grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FACILE A NETTOYER, Inventeur des poêles antiadhésives, Tefal fabrique ses produits avec un haut niveau de qualité et d’expertise FABRIQUE EN France FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial***** des articles culinaires12,99 €9,39 €-28% -
MAELSA Plat Tarte Verre 27CM +COUVSecret de Gourmet - Plat à tarte en verre D 27cm + couvercle Poids Produit : 1.07 kg - Dimensions Produit : d. 27,50 cm x h. 3,50 cm - Matière : VERREPlat à four en verre borosilicate avec couvercle : conserver, réchauffer les aliments dans un même plat et cuire sans le couvercle Modèle : Gris11,99 €
