La tarte panna cotta aux fraises est une véritable invitation à la gourmandise. Facile et rapide à réaliser, ce dessert est idéal pour ravir les papilles de votre famille ou de vos amis. Avec une base croustillante et une garniture crémeuse, cette tarte offre un délicieux contraste de textures, sublimé par la fraîcheur des fraises. Parfaite pour un dîner léger ou une occasion spéciale, elle saura séduire petits et grands par sa simplicité et son élégance.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixez les biscuits sablés jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Étape 2
Tapissez le fond du moule à tarte avec le mélange de biscuits en pressant bien pour obtenir une base compacte.
Étape 3
Placez le moule au réfrigérateur pour raffermir la croûte pendant que vous préparez la panna cotta.
Étape 4
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole à feu doux. Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille en remuant jusqu’à dissolution.
Étape 5
Incorporez la gélatine en poudre à la crème chaude et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Étape 6
Retirez la casserole du feu et laissez la préparation refroidir légèrement.
Étape 7
Versez délicatement la panna cotta sur la croûte de biscuit refroidie et remettez la tarte au réfrigérateur pour qu’elle prenne, pendant au moins 4 heures.
Étape 8
Juste avant de servir, égouttez les fraises en conserve et disposez-les joliment sur le dessus de la tarte.
Mon astuce de chef
Pour une panna cotta encore plus onctueuse, utilisez de la crème entière. Vous pouvez également ajouter un soupçon de zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Boisson recommandée
Servez cette tarte avec un thé blanc ou une infusion de fruits rouges pour rehausser la douceur des fraises.
La panna cotta est un dessert italien classique originaire de la région du Piémont. Son nom signifie littéralement ‘crème cuite’. Elle est souvent servie avec des fruits, des coulis ou du caramel.
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Comment servir
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