La tarte fine feuilletée au melon du Quercy et miel de lavande est un dessert qui allie la douceur du melon à la subtilité du miel de lavande. Ce plat est idéal pour les gourmands en quête de saveurs délicates et estivales. Facile à réaliser, cette recette vous permettra d’impressionner vos convives avec un dessert à la fois simple et raffiné.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 4
Épluchez et découpez le melon en fines tranches.
Étape 5
Disposez les tranches de melon harmonieusement sur la pâte.
Étape 6
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le miel de lavande.
Étape 7
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les tranches de melon avec le mélange de beurre et miel.
Étape 8
Saupoudrez de sucre roux et d’amandes effilées.
Étape 9
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 10
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille au mélange de beurre et miel.
Accord mets-boisson
Accompagnez cette tarte d’un verre de vin blanc doux comme un Jurançon ou un Monbazillac pour sublimer la douceur du melon et du miel.
Le melon du Quercy est une variété réputée pour sa chair juteuse et sucrée. Cultivé dans le sud-ouest de la France, il est emblématique des saveurs estivales.
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Comment servir
Présentez la tarte fine sur un plat de service en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs du melon et des amandes. Utilisez des assiettes à dessert en verre transparent pour un effet visuel élégant et léger.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Aramanara Lot de 12 assiettes à salade en verre de 15 cm - Petites assiettes à dessert en verre sculpté - Assiettes à apéritif rondes réutilisables en verre transparent pour salade, fruits, collationsMatériau en verre : Le petit plat est fabriqué en verre transparent, robuste, fiable et cristallin, qui met parfaitement en valeur la couleur et la beauté des aliments, rendant chaque plat plus attrayant Design exquis : le design en dentelle du plateau à dessert transparent est non seulement magnifique, mais offre également un toucher agréable et augmente la stabilité de la plaque latérale ronde. Les bords légèrement surélevés peuvent empêcher les aliments de glisser Facile à nettoyer : le matériau en verre est facile à nettoyer, non sensible aux taches et aux odeurs, maintient l'hygiène et l'esthétique des assiettes à dessert transparentes Quantité et taille : vous recevrez 12 petites assiettes à dîner réutilisables, chacune étant des assiettes à salade en verre transparent avec un diamètre de 15 cm/6 pouces et une hauteur de 1,9 cm/0,7 pouce. La taille est modérée et la quantité est suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens Large application : nos plaques latérales en verre réutilisables conviennent non seulement pour les salades, les fruits, les collations, les sushis et les apéritifs, mais aussi comme plateaux à gâteaux pour ajouter de l'élégance et de la délicatesse à vos desserts36,25 €29,05 €-20% -
KADAX Lot de 6 assiettes rondes en verre transparent de 17,5 cm, idéales comme assiettes à gâteau, assiettes à dessert, assiettes plates ou assiettes de présentationVerre de qualité supérieure : fabriquée en verre robuste, l'assiette est particulièrement résistante aux rayures et aux éclats - Idéale pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales. Design élégant : le motif géométrique délicat sur la surface donne à l'assiette en verre un aspect élégant qui attirera tous les regards sur n'importe quelle table dressée, parfait pour des présentations élégantes de nourriture. Nettoyage facile : l'assiette de service passe facilement au lave-vaisselle sans perte de brillance ou de clarté, ce qui permet de gagner du temps et assure une hygiène durable. Matériau de qualité alimentaire : le verre utilisé est totalement insipide et sans odeur, ce qui signifie qu'il n'y a pas de transfert de saveurs, parfait pour les aliments délicats ou finement épicés. Deux tailles pratiques : l'assiette de présentation est disponible en deux tailles différentes – 17,5 cm et 30 cm – Idéal pour les petites bouchées et les desserts ainsi que pour les grands plats principaux ou les buffets.15,95 €
