La tourte aux petits pois à l’italienne est une recette à la fois simple et savoureuse qui vous transportera directement en Italie. Elle est idéale pour combler les amateurs de cuisine méditerranéenne et ravir les papilles de toute la famille. Cette tourte se prépare facilement avec des ingrédients de base disponibles en ligne, parfaits pour un repas en toute simplicité sans compromis sur la saveur.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un robot multifonction, mixer les petits pois avec la crème fraîche, les oeufs, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Étape 3
Étaler un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 4
Verser la préparation aux petits pois sur la pâte.
Étape 5
Couvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée en scellant bien les bords.
Étape 6
Badigeonner la surface de la tourte avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tourte soit dorée.
Étape 8
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de muscade à la préparation aux petits pois.
Vin blanc italien
Accompagnez cette tourte d’un vin blanc italien, comme un Pinot Grigio, pour relever ses saveurs délicates.
La tourte aux petits pois à l’italienne est inspirée des saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne, où les légumes et les herbes aromatiques sont à l’honneur. Ce plat est une excellente manière de savourer les petits pois autrement qu’en accompagnement.
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Comment présenter
Servez la tourte dans un plat à tarte rustique pour un effet authentique. Accompagnez-la d’une salade verte et de couverts en bois pour rappeler l’esprit naturel et convivial de l’Italie.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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