Les tartelettes crues mangue-coco sont une invitation au voyage gustatif, alliant fraîcheur exotique et gourmandise saine. Véganes et sans gluten, ces petites douceurs sont parfaites pour une fin de repas légère et pleine de saveurs. Leur préparation ne nécessite ni cuisson ni ingrédients difficiles à trouver, rendant cette recette accessible à tous ceux qui souhaitent s’initier à la cuisine crue.
25 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un robot culinaire, mixez les noix de cajou jusqu’à obtenir une poudre fine.
Étape 2
Ajoutez les dattes, la poudre de noix de coco et une pincée de sel. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Tapissez les moules à tartelettes avec la pâte, en pressant bien pour former les fonds. Réservez au réfrigérateur.
Étape 4
Mixez la mangue séchée avec l’huile de coco, le sirop d’agave et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 5
Répartissez la purée de mangue sur les fonds de tartelettes et lissez la surface.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre à la garniture de se raffermir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, faites tremper la mangue séchée dans de l’eau tiède pendant une dizaine de minutes avant de la mixer.
Thé glacé à l’hibiscus
Un thé glacé à l’hibiscus, légèrement sucré et bien frais, accompagnera à merveille ces tartelettes, offrant une note florale et rafraîchissante.
Inspirées par les saveurs tropicales, les tartelettes mangue-coco évoquent les régions ensoleillées où la mangue et la noix de coco sont des incontournables. Ce dessert, sans cuisson et riche en saveurs, est un hommage à la simplicité et à la naturalité des ingrédients exotiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ces tartelettes sur une ardoise noire ou un plateau en bois pour un contraste visuel élégant. Accompagnez-les de petites cuillères à dessert en bois ou en bambou pour une touche naturelle et écologique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Maped Ardoise naturelle noire, quadrillée / unie, (L)260 x (H)182 mm, cadre boisPIERRE NATURELLE : L'ardoise noire de Maped est faite en pierre naturelle. Dimensions : 182 x 260 x 7 mm (l x h x p) ARDOISE ASTUCIEUSE : L’ardoise Maped est dotée de deux faces. D’un côté, une face unie permet aux enfants de dessiner autant qu’ils le veulent. L’autre côté présente un quadrillage à grands carreaux, parfait pour apprendre à écrire. Une ardoise qui encourage les enfants à tracer leurs premières lettres. ADAPTÉE AUX ENFANTS : L’ardoise aide les enfants à dessiner et écrire selon leurs envies. Ils peuvent laisser libre cours à leur imagination sur la face unie. Elle devient un outil du quotidien pour les enfants apprenant à écrire, grâce au quadrillage qui facilite son utilisation. LE PLAISIR D’EFFACER : Une ardoise ultra pratique pour faire et refaire à l’infini ! Les ardoises Maped s’effacent facilement à l’aide d'une éponge. Grâce à cet entretien ultra simple, les enfants pourront s’initier en toute liberté au maniement d’une craie, à l’école comme à la maison. MAPED : Depuis sa création en 1947, la société Maped (Manufacture d'Articles de Précision Et de Dessin) appuie son développement sur son savoir-faire industriel, sa culture d’innovation et sa réactivité pour offrir à ses utilisateurs des solutions toujours plus efficaces et durables.2,46 € -
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