Les tartelettes aux oignons offrent une alliance savoureuse entre la douceur des oignons caramélisés et le croustillant de la pâte feuilletée. Parfaites pour un apéritif entre amis ou en entrée, ces petites merveilles raviront à coup sûr vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport raisonnable en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
303 kcal
Prot. 9 g —
Gluc. 26.4 g —
Lip. 17.8 g
Par portion (4 parts)
480 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 41.8 g —
Lip. 28.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 303 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.4 g |
| dont sucres | 8.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C.
2. Découpe de la pâte
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte feuilletée et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
3. Garniture
Répartissez les oignons confits sur les cercles de pâte, ajoutez une cuillerée de conserve de cuisses de grenouille et une demi-tranche de fromage à raclette sur le dessus.
4. Assaisonnement
Salez, poivrez et saupoudrez légèrement d’herbes de Provence pour parfumer.
5. Cuisson
Enfournez les tartelettes pour environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus originale, ajoutez quelques noix hachées sur le dessus avant d’enfourner. La saveur du fromage fondu et des noix créera un délicieux contraste.
Vin blanc sec
Pour accompagner ces tartelettes, un vin blanc sec comme un chardonnay apportera une touche de fraîcheur qui sublimera les saveurs des oignons et du fromage.
L’info en plus
Les tartelettes aux oignons sont une variation moderne de la traditionnelle tarte à l’oignon alsacienne. Simples à préparer, elles peuvent être personnalisées selon les goûts et les ingrédients disponibles.
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Comment présenter
Servez ces tartelettes sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet esthétique séduisant. Utilisez une petite spatule en inox pour faciliter le service de chaque tartelette.
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