La tarte tomate chèvre jambon moutarde est un classique de la cuisine française qui allie des saveurs simples mais délicieuses. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette tarte est à la fois savoureuse et facile à préparer. Grâce à des ingrédients accessibles et à une préparation rapide, elle saura séduire petits et grands.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte brisée et la placer dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle.
Étape 2
Étaler une fine couche de moutarde sur le fond de la pâte.
Étape 3
Égoutter les tomates en conserve et les couper en rondelles. Les disposer sur la moutarde en une couche uniforme.
Étape 4
Couper le chèvre en rondelles et les répartir sur les tomates. Ajouter ensuite le jambon sec en lamelles.
Étape 5
Saupoudrer d’herbes de Provence, saler et poivrer selon le goût. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Enfourner la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte dorée.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson uniforme de la pâte, vous pouvez ajouter des poids de cuisson ou des haricots secs sur le fond de la tarte pendant la précuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner cette tarte, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay apportera une belle harmonie de saveurs.
La tarte tomate chèvre jambon moutarde est une variation moderne de la traditionnelle tarte à la tomate. Elle s’inspire des saveurs méditerranéennes et se prête à de nombreuses variations selon les goûts et les saisons.
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Comment présenter
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