20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique, idéale pour un repas complet.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce au saumon et au fromage.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement apportée par le saumon fumé.
À consommer plutôt occasionnellement du fait de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 207 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.3 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les brocolis en petits morceaux, puis faites-les blanchir cinq minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et réservez.
2. Préparation de l’appareil
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre blanc selon votre goût. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Assemblage de la tarte
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte en céramique. Piquez le fond avec une fourchette à dents fines. Répartissez les morceaux de saumon fumé et de brocolis sur la pâte.
4. Ajout de l’appareil et cuisson
Versez le mélange œufs-crème sur la garniture. Parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
Mon astuce de chef
Pour un goût légèrement plus relevé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde à l’ancienne dans l’appareil œufs-crème avant de le verser sur la tarte.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre tarte saumon brocolis, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis. Leur fraîcheur et leur vivacité complètent parfaitement la douceur du saumon et le croquant des brocolis.
L’info en plus
D’origine française, la tarte saumon brocolis s’inspire des traditions du quiche, offrant un mélange savoureusement équilibré entre des ingrédients riches en saveurs et une préparation simple, accessible à tous les amateurs de cuisine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €17,65 €-7%
-
Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,99 €
-
Westmark 2 Fourchettes à Pommes de Terre à 3 dents Gentle - Idéales pour Contenir des Pommes de Terre Chaudes, Longueur 15, 9 cm Chacune, Acier Inoxydable, Plastique - Noir, 281422E3UNIVERSELLES - Les 2 fourchettes à pommes de terre avec trois dents particulièrement longues (environ 37 mm) sont idéales pour tenir les pommes de terre encore chaudes pendant l'épluchage PENSÉES - La tête de fourchette à trois dents fines en acier inoxydable assure une prise ferme dans la pomme de terre et vous évite de vous brûler les doigts lors de l'épluchage PRATIQUE - La poignée arrondie en plastique de haute qualité assure une manipulation confortable, Avec une boucle de suspension pour un montage mural peu encombrant et des dimensions fines pour un rangement facile dans le tiroir de cuisine ENTRETIEN FACILE - Les épluche-pommes de terre sont durables et passent au lave-vaisselle CONTENU DE LA LIVRAISON - 2x fourchettes à pommes de terre Westmark, Gentle, garantie 5 ans, dimensions : 15, 9 x 2, 7 x 2 cm, poids : 30 grammes, matériau : acier inoxydable, plastique (PP), couleur : noir, 281422E310,99 €
-
Fourchettes à Viande en Acier Inoxydable, 27×2,3cm Fourchette à Découper Professionnelle, Fourchette à Viande avec Poignée per Steak de Bœuf, Côtelettes D'agneau, Saucisses, Maïs Doux, PoissonMatériau En Acier Inoxydable:La fourchettes à viande en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. Même en cas de contact prolongé avec de la graisse de viande, de la sauce et autres substances sur sa surface, elle ne développe pas facilement de rouille ou de taches de corrosion. Le processus de forgeage intégral de la fourchette à viande et à découper assure une connexion sans joint entre la tige et la poignée de la fourchette, évitant les cas de flexion, de rupture et autres dommages. Quantité Et Taille:Vous recevrez une fourchette à découper professionnelle d'une longueur de 27 cm / 10,62 pouces et d'une largeur de 2,3 cm / 0,91 pouces. La taille globale de la fourchettes à viande en acier inoxydable est modérée elle peut être facilement rangée dans un sac à outils de barbecue ou un tiroir de cuisine lors de la conservation, combinant praticité et portabilité. Design Ergonomique Et Confortable:La fourchette à viande avec poignée présente un design ergonomique de poignée, associé à une prise légèrement courbée qui s'adapte à la courbe naturelle de la paume de la main, la rendant antidérapante lorsqu'elle est tenue. L'extrémité de la poignée de la fourchettes à viande en acier inoxydable est traitée avec un bord lisse, évitant les éraflures sur la paume pendant l'utilisation et garantissant une utilisation plus sûre. Dents De Fourchette Affilées:Les pointes des dents de la tool fourchette à découper sont affilées et les bords lisses. Il n'est pas nécessaire d'exercer une force excessive lors de la perforation elle peut facilement percer des viandes compactes comme le steak. L'espace entre les dents de la tool fourchette à découper est optimisé, donc les ingrédients ne glissent pas facilement après avoir été pris et l'angle peut être contrôlé avec précision lors de la rotation de la viande grillée. Applications Multi-Scenarios:La fourchette pour grill non tachetée avec longues répond aux besoins de barbecue et de cuisine dans tous les scénarios, tels que le camping d'été en plein air, le barbecue dans la cour, la cuisine familiale quotidienne, les dîners de fête, etc. En outre, la fourchette de chef peut également répondre aux besoins professionnels de cuisine dans des scénarios commerciaux comme les restaurants occidentaux et les restaurants de barbecue.5,99 €
Comment présenter
Servez votre tarte saumon brocolis sur un plat de présentation en céramique blanche pour un effet élégant et raffiné. Découpez des parts homogènes à l’aide d’une spatule pour une présentation impeccable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
-
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €








