15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette tarte a un profil énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle fournit une bonne quantité de protéines, en partie grâce au thon.
Sel : Le plat est assez salé, en grande partie à cause des rillettes de thon.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
245 kcal
Prot. 9.3 g —
Gluc. 15.6 g —
Lip. 16.6 g
Par portion (4 parts)
424 kcal
Prot. 16.1 g —
Gluc. 26.9 g —
Lip. 28.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 245 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.6 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte. Réserver au réfrigérateur.
2. Précuire la pâte
Cuire la pâte à blanc en utilisant des billes de cuisson pour éviter qu’elle ne gonfle. Laisser refroidir.
3. Préparer les rillettes
Mélanger les rillettes de thon avec le fromage frais et le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Assembler la tarte
Étaler le mélange de thon sur la pâte refroidie. Disposer les rondelles de concombre sur le dessus.
5. Rafraîchir la tarte
Réserver la tarte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Mon astuce de chef
Pour une présentation plus élégante, utilisez des emporte-pièces pour découper le concombre en formes décoratives.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, complémente parfaitement les saveurs fraîches et marines de cette tarte.
L’info en plus
Ce plat s’inscrit parfaitement dans une cuisine estivale, légère et rafraîchissante, typique des repas en bord de mer.
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Comment présenter
Servez la tarte sur une assiette blanche élégante pour mettre en valeur ses couleurs. Utilisez des couverts de service en inox pour une touche moderne.
