la tarte fine au chèvre et aux courgettes est une véritable invitation à la gourmandise. Avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante, elle séduit les amateurs de saveurs authentiques et simples. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat bluffant. Un plat parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Étape 4
Disposez les rondelles de courgette sur la pâte en les chevauchant légèrement.
Étape 5
Émiettez le fromage de chèvre sur les courgettes.
Étape 6
Arrosez le tout d’huile d’olive et de miel.
Étape 7
Saupoudrez d’herbes de Provence et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 8
Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, vous pouvez parsemer la tarte de quelques tomates cerises coupées en deux avant de l’enfourner.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tarte fine au chèvre et aux courgettes, un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chardonnay s’accordera parfaitement, apportant une fraîcheur qui équilibrera la douceur du fromage de chèvre.
Originaire du sud de la France, la tarte fine est une variante légère et délicate des tartes traditionnelles. La combinaison du chèvre et des courgettes évoque les saveurs ensoleillées de la Provence.
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Comment présenter
Servez la tarte chaude ou tiède, coupée en parts égales. Disposez chaque part sur une assiette plate. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette pour une touche de verdure et de fraîcheur.
