Découvrez la tarte épinards et fromage, une recette savoureuse et facile à réaliser qui ravira les papilles de toute la famille. Parfaite pour un repas léger ou un dîner convivial, elle s’associe à merveille avec une simple salade verte. La combinaison onctueuse du fromage et la douceur des épinards est un véritable délice pour ceux qui aiment le goût du fromage fondu avec une touche de verdure. Voici comment préparer ce plat en toute simplicité.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et crémeux.
Protéines : Apport significatif en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 261 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.4 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Sortir les épinards surgelés du congélateur et les laisser décongeler à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
2. Cuisson des épinards
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les épinards jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau qu’ils ont rendue soit évaporée. Ajouter une pincée de muscat.
3. Montage de la tarte
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartir les épinards cuits sur le fond de tarte, puis verser le mélange oeuf-crème par-dessus. Parsemer le fromage râpé de manière homogène.
4. Cuisson de la tarte
Enfourner la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le centre soit pris.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant d’enfourner, cela apportera une texture croustillante et savoureuse à votre tarte.
Accord mets-vins
Un verre de sauvignon blanc, aux notes fraîches et herbacées, est idéal pour accompagner cette tarte épinards et fromage.
L’info en plus
Bien que la tarte épinards et fromage puisse sembler être une préparation moderne, elle s’inspire largement de la quiche lorraine traditionnelle française. Cette recette a évolué avec des variantes régionales qui incorporent différents légumes et fromages.
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Comment présenter
Servez votre tarte épinards et fromage sur une jolie assiette à tarte en porcelaine. Accompagnez-la de couverts à salade pour un service élégant. Un torchon en lin posé en serviette sur le côté apportera une touche rustique et conviviale.
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