Tarte aux saucisses et moutarde de ma grand-mère : la recette traditionnelle

la tarte aux saucisses et moutarde est un plat réconfortant qui réunit simplicité et saveurs authentiques. hérité de ma grand-mère, ce met est parfait pour les repas en famille ou entre amis. avec des ingrédients accessibles et une préparation facile, elle est idéale pour un dîner convivial. suivez cette recette pas à pas pour réaliser une tarte délicieuse qui ravira les papilles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en veillant à bien la faire adhérer aux bords.

Étape 3

Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 4

Étalez uniformément la moutarde à l’ancienne sur le fond de tarte.

Étape 5

Coupez les saucisses fumées en rondelles et disposez-les sur la moutarde.

Étape 6

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel et le poivre, puis versez ce mélange sur les saucisses.

Étape 7

Parsemez le tout de fromage râpé.

Étape 8

Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes de Provence au mélange de crème fraîche.

Accords mets et vins

Cette tarte se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un muscadet ou un chardonnay.

origine de ce plat, la tarte aux saucisses et moutarde est une spécialité de la cuisine française qui trouve ses racines dans les régions où les charcuteries sont particulièrement appréciées. c’est un plat qui reflète la simplicité et la générosité des repas traditionnels français.

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Comment présenter

Servez la tarte sur une planche en bois pour une présentation rustique. Accompagnez d’une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?