Tarte aux pommes de terre et poulet aux herbes : recette facile et savoureuse

Tarte aux pommes de terre et poulet aux herbes : recette facile et savoureuse

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La tarte aux pommes de terre et poulet aux herbes est un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs éveillant tous les sens. Conçu pour être à la fois économique et accessible, ce plat invite à utiliser des ingrédients que l’on trouve facilement dans son garde-manger. Voici comment réaliser ce mets ravissant qui plaira à toute la famille.

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et assez lourd sur le plan calorique.
Protéines : Contient une quantité notable de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
178 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 12.2 g — Lip. 10.4 g
Par portion (4 parts)
795 kcal
Prot. 43 g — Gluc. 54.3 g — Lip. 46.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 178 kcal
Lipides
Matières grasses 10.4 g
dont acides gras saturés 6.1 g
Glucides
Glucides totaux 12.2 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.99 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson.

2. Mélange du poulet et des pommes de terre

Dans un grand bol, mélangez le poulet en conserve égoutté avec les pommes de terre coupées en rondelles. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.

3. Incorporation de la crème

Ajoutez la crème fraîche au mélange et remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Assemblage de la tarte

Versez le mélange sur la pâte préalablement disposée dans le moule. Répartissez le fromage râpé sur le dessus.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte pour 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage ait bien fondu.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la préparation.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec la douceur des pommes de terre et la richesse du poulet.

L’info en plus

Ce plat traditionel français allie plusieurs ingrédients classiques de la gastronomie, offrant un goût authentique et réconfortant.

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Comment présenter

Servez la tarte chaude, découpée en parts généreuses, sur des assiettes plates. Accompagnez-la d’une simple salade verte pour un repas équilibré.

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