la tarte aux poireaux est un plat qui réchauffe les cœurs et les assiettes. cette recette simple et savoureuse est idéale pour un repas en famille ou entre amis. utilisant le Cook Expert, elle permet de préparer une tarte croustillante avec une garniture fondante et parfumée. suivez les étapes pour réaliser ce classique de la cuisine française.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Lavez et émincez les poireaux. Dans le bol du Cook Expert, faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes en utilisant le programme ‘Expert’ à 100°C.
Étape 3
Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Étape 4
Ajoutez les poireaux cuits à cette préparation, mélangez bien puis versez le tout sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de gruyère râpé.
Étape 5
Enfournez la tarte pour 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus.
Mon astuce de chef
pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées sur la tarte avant de la mettre au four.
Accord mets et vins
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui soulignera les saveurs délicates des poireaux.
le poireau est un légume très apprécié en France, souvent utilisé dans les potages et les quiches. il est riche en fibres et en vitamines, ce qui en fait un aliment sain et nutritif.
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Comment présenter
Servez la tarte aux poireaux chaude, découpée en parts égales, sur des assiettes blanches pour faire ressortir ses belles couleurs. ajoutez une salade verte en accompagnement pour un repas complet.
