Tarte aux oignons frais : recette facile et savoureuse

Tarte aux oignons frais : recette facile et savoureuse

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Une tarte aux oignons peut sembler intimidante, mais elle est étonnamment simple à réaliser. Ce plat savoureux, qui associe la douceur des oignons à une pâte croustillante, est un classique de la cuisine française. Il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et sa simplicité en fait une recette idéal pour les débutants.

20 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en graisses Plat énergétique Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Une tarte riche et énergétique, parfaite pour les amateurs de plats savoureux.
Protéines : Cette tarte est une source non négligeable de protéines.
Sel : Assez salée, une consommation modérée est recommandée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
256 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 19.4 g — Lip. 17 g
Par portion (4 parts)
785 kcal
Prot. 20.5 g — Gluc. 59.4 g — Lip. 52.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 256 kcal
Lipides
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 10.3 g
Glucides
Glucides totaux 19.4 g
dont sucres 2.3 g
Autres
Protéines 6.7 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Mélangez la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Ajoutez un peu d’eau pour former une boule de pâte homogène. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncez un moule à tarte.

2. Préparer la garniture

Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir à feu doux dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez les oignons cuits et le fromage râpé puis assaisonnez de sel et poivre.

3. Cuire la tarte

Versez la garniture sur la pâte dans le moule à tarte et enfournez à 180°C pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez des herbes de Provence à la farine avant de pétrir.

Accord vin

Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, soulignera les saveurs douces des oignons.

L’info en plus

Ce plat est inspiré de la tradition culinaire alsacienne, célèbre pour ses tartes flambées et autres plats rustiques.

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Comment présenter

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