Amateurs de saveurs raffinées et d’alliances audacieuses, la tarte aux oignons et saumon fumé de Mylène s’invite à votre table pour une explosion de goûts. Avec sa pâte croustillante et son mélange de textures, cette recette deviendra bientôt un incontournable de vos repas.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique, idéale pour un repas copieux.
Protéines : Cette recette fournit une bonne quantité de protéines grâce au saumon fumé.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement à cause du saumon fumé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 321 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.8 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.3 g |
| dont sucres | 10.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 1.93 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la garniture
Dans un bol, réhydrater les oignons déshydratés dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
2. Préchauffer le four
Mettre le four à chauffer à 180 degrés Celsius, thermostat 6, pour une cuisson homogène de votre tarte.
3. Étaler la pâte et ajouter la crème
Dérouler la pâte feuilletée sur un plat à tarte. Badigeonner la pâte de crème fraîche lyophilisée jusqu’à couvrir toute la surface.
4. Ajouter les oignons et le saumon
Répartir uniformément les oignons réhydratés sur la crème, puis ajouter les morceaux de saumon fumé en conserve.
5. Assaisonner et enfourner
Saupoudrer d’aneth séché, de moutarde en poudre, de sel et de poivre. Enfourner pour 35 minutes à 180 degrés.
6. Laisser refroidir légèrement
Sortir du four et laisser tiédir 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de bien s’intégrer.
Mon astuce de chef
Pour un supplément de saveur, ajoutez quelques zestes de citron séchés sur la tarte juste avant de servir.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec de type Sancerre ou un Chablis pour sublimer le saumon fumé et l’aneth.
L’info en plus
Ce plat trouve ses origines dans la cuisine française et est souvent dégusté en entrée ou en plat principal léger, particulièrement apprécié lors de repas d’été.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez la tarte sur un plat à bord relevé pour un effet élégant. Accompagnez-la de couteaux à poisson si possible et d’assiettes à motifs marins pour rappeler l’ambiance iodée du saumon fumé.
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décoration de fête océanique ensemble assiettes serviettes motifs animauxL ensemble Océan avec assiettes et serviettes comprend un total de 40 pièces – 10 grandes assiettes de 23 cm, 10 petites assiettes de 18 cm et 20 serviettes De charmants motifs d animaux marins avec une baleine, un requin, un hippocampe, une tortue et une pieuvre dans des designs joyeux à l aquarelle Cette décoration de fête sur le thème des animaux marins est idéale pour les anniversaires d enfants, les fêtes de naissance et les fêtes à thème sous-marin ou océanique Les assiettes en carton et les serviettes Under the Sea sont faciles à jeter après la fête, ce qui facilite considérablement le nettoyage après la fête Nos assiettes et serviettes aux motifs sous-marins animent votre fête et plongent votre famille et vos amis dans une expérience inoubliable14,99 €13,99 €-7%






