Tarte aux oignons économique de Carinne Teyssandier

Tarte aux oignons économique de Carinne Teyssandier

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La tarte aux oignons de Carinne Teyssandier est une recette simple et économique qui ravit les papilles tout en réchauffant les cœurs. À travers cette recette, découvrez comment sublimer des ingrédients du quotidien pour réaliser un plat réconfortant et savoureux.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en énergie Très riche en graisses Source modérée de protéines Relativement salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines avec des contributions notables.
Sel : Le plat contient une quantité notable de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
226 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 14.7 g — Lip. 16 g
Par portion (4 parts)
620 kcal
Prot. 16.5 g — Gluc. 40.2 g — Lip. 43.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 226 kcal
Lipides
Matières grasses 16 g
dont acides gras saturés 9.7 g
Glucides
Glucides totaux 14.7 g
dont sucres 2.7 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.45 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des oignons

Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

2. Préparation de l’appareil

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez les oignons compotés une fois qu’ils ont refroidi.

3. Montage de la tarte

Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette, puis versez-y le mélange à base d’oignons. Parsemez de fromage râpé.

4. Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour donner une touche de gourmandise, ajoutez quelques morceaux de lardons ou de jambon dans la préparation aux oignons.

Accord mets et vins

Un vin blanc d’Alsace, tel qu’un Riesling, se marie parfaitement avec la douceur des oignons caramélisés.

L’info en plus

La tarte aux oignons est un plat traditionnel des régions françaises, souvent associé à la cuisine alsacienne.

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