Tarte aux fraises sans beurre et crème pâtissière sans œufs : recette légère

Tarte aux fraises sans beurre et crème pâtissière sans œufs : recette légère

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Saint Valentin générique

La tarte aux fraises est un dessert classique qui évoque la douceur de l’été. Aujourd’hui, nous allons revisiter cette recette en proposant une version légère, sans beurre ni œufs, parfaite pour ceux qui souhaitent savourer ce délicieux dessert sans culpabilité. Cette recette simple et rapide à réaliser ravira les petits et les grands gourmands.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine et 50 grammes de sucre.

Étape 3

Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Étape 4

Ajoutez 50 millilitres de lait d’amande pour former une boule de pâte.

Étape 5

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-la dans un moule à tarte.

Étape 6

Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.

Étape 7

Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec le reste du lait d’amande et le sucre.

Étape 8

Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à épaississement pour obtenir une crème pâtissière.

Étape 9

Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte précuit.

Étape 10

Laissez refroidir avant d’étaler la confiture de fraises sur la crème.

Étape 11

Réfrigérez la tarte pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées sur la tarte avant de servir.

Boisson recommandée

Un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement avec la douceur de cette tarte aux fraises.

Cette tarte aux fraises revisitée s’inscrit dans une démarche de pâtisserie plus saine, sans produits d’origine animale. Elle convient donc aux personnes suivant un régime vegan ou cherchant à réduire leur consommation de graisses saturées.

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