La tarte aux courgettes et roquefort est une délicieuse association de saveurs qui réveille les papilles. Ce plat savoureux et fondant est parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. La douceur des courgettes se marie à merveille avec le caractère puissant du roquefort, offrant ainsi une expérience gustative unique. Facile à réaliser, cette recette est une invitation à la gourmandise, tout en étant accessible à tous.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 3
Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
Étape 4
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Émietter le roquefort et l’incorporer au mélange œufs-crème.
Étape 6
Disposer les rondelles de courgettes sur le fond de tarte, puis verser le mélange par-dessus.
Étape 7
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la préparation bien prise.
Mon astuce de chef
Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de courgettes en rosace sur la pâte. Cela apportera une touche esthétique et appétissante à votre tarte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement cette tarte en sublimant les saveurs du roquefort.
Originaire de France, le roquefort est un fromage à pâte persillée qui se distingue par son goût piquant et sa texture crémeuse. Associé aux légumes frais, il offre une saveur intense et raffinée.
Comment présenter
Servez la tarte dans un plat à tarte en céramique pour garder la chaleur et préserver la texture croustillante de la pâte. Accompagnez-la de couverts à fromage pour une dégustation optimale.
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