La tarte aux courgettes et jambon est un plat délicieux qui allie simplicité et saveurs. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Sa texture onctueuse et son goût légèrement salé raviront les palais les plus exigeants. Découvrez cette recette gourmande qui ne manquera pas de vous séduire.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
Étape 4
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Répartir les rondelles de courgettes et le jambon coupé en morceaux sur la pâte.
Étape 6
Verser le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 7
Parsemer de fromage râpé.
Étape 8
Enfourner pour environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre frais avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé se mariera parfaitement avec les saveurs délicates de la courgette et du jambon.
La tarte aux courgettes et jambon est une variante de la quiche traditionnelle, souvent appréciée pour sa légèreté et sa fraîcheur. Originaire de la région française de Provence, elle met en avant des ingrédients simples et savoureux.
Comment servir
Servez la tarte chaude ou tiède, directement dans son moule de cuisson pour un effet rustique. Accompagnez-la d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
