Tarte aux champignons : recette facile et rapide

Tarte aux champignons : recette facile et rapide

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte aux champignons est un classique de la cuisine française qui séduit par sa simplicité et son goût raffiné. Facile à réaliser, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Équipée de quelques ingrédients de base, cette recette vous permettra de régaler vos convives sans passer des heures en cuisine.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Cette tarte est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modeste de protéines grâce au parmesan.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
254 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 14.4 g — Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
439 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 24.9 g — Lip. 34 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 254 kcal
Lipides
Matières grasses 19.7 g
dont acides gras saturés 11.1 g
Glucides
Glucides totaux 14.4 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.48 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la garniture

Réhydratez les champignons en les plaçant dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égouttez-les ensuite et épongez-les avec un papier absorbant.

2. Cuisson des champignons

Dans une poêle, vaporisez un peu d’huile d’olive et faites revenir les champignons réhydratés à feu moyen pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Assemblage de la tarte

Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte anti-adhésif. Répartissez les champignons sur la pâte, puis nappez de crème fraîche. Parsemez de parmesan râpé pour gratiner.

4. Cuisson de la tarte

Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre préparation de crème fraîche.

Accords mets et vins

Cette tarte se mariera à merveille avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, pour sublimer ses saveurs.

L’info en plus

La tarte aux champignons est un plat emblématique de la cuisine française. Elle est souvent servie en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte.

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Comment servir

Servez la tarte chaude, directement dans le moule à tarte. Utilisez des assiettes plates pour une présentation élégante et accompagnez d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.

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