La tarte aux champignons est un classique de la cuisine française qui séduit par sa simplicité et son goût raffiné. Facile à réaliser, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Équipée de quelques ingrédients de base, cette recette vous permettra de régaler vos convives sans passer des heures en cuisine.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modeste de protéines grâce au parmesan.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la garniture
Réhydratez les champignons en les plaçant dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égouttez-les ensuite et épongez-les avec un papier absorbant.
2. Cuisson des champignons
Dans une poêle, vaporisez un peu d’huile d’olive et faites revenir les champignons réhydratés à feu moyen pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Assemblage de la tarte
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte anti-adhésif. Répartissez les champignons sur la pâte, puis nappez de crème fraîche. Parsemez de parmesan râpé pour gratiner.
4. Cuisson de la tarte
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre préparation de crème fraîche.
Accords mets et vins
Cette tarte se mariera à merveille avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
La tarte aux champignons est un plat emblématique de la cuisine française. Elle est souvent servie en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Success Moule à tarte antiadhésif en aluminium recyclé - 30 cmDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET ROBUSTESSE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS, grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FACILE A NETTOYER, Inventeur des poêles antiadhésives, Tefal fabrique ses produits avec un haut niveau de qualité et d’expertise FABRIQUE EN France FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial***** des articles culinaires12,99 €9,39 €-28% -
joeji's Kitchen Moule à tarte anti-adhésif 22 cm | Parfait pour tarte, quiche, gateau | Plat a tarte à fond amovibleHaute Qualité : Notre plat à tarte/moule tarte 22 cm est fait d'acier carbone haute résistance. Recevez votre plat tarte/moulle à tarte rond, parfait pour faire des tartes et autre plats au four. Résistant À La Chaleur : L'un des meilleurs moulle a tarte rond. Un plat gateau parfait qui résiste à de très hautes et très basses températures. Solide & D'entretien Facile : Ce moule a tarte a une base amovible. Ce plat a quiche/plat a gateaux est inoxydable, anti-tâches, lavable au lave vaisselle, et facile à entretenir sur la durée. Parfait Pour Les Recettes De Famille : Ce moulle a tarte renverser est parfait pour vos tartes familiales préférées, ou un gateau renversé pour vos amis. Ce plat quiche est assez grand pour toute votre famille. Notre plat four rond est parfait pour vous. Nous avons toute confiance en nos produits. Si vous n'êtes pas satisfait de votre moulle tarte renversé, n'hésitez pas à nous contacter et nous répondrons à toutes vos questions et vos inquiétudes sur nos plats à tarte.11,99 €
Comment servir
Servez la tarte chaude, directement dans le moule à tarte. Utilisez des assiettes plates pour une présentation élégante et accompagnez d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
VITA PERFETTA 1 x Moule à Tarte Perforé, Moule à Quiche, Moule à Gâteau Rectangulaire, Revêtement Anti adhésif, Fond Amovible (31 x 21 cm) NoirMoule à tarte vous aidera quotidiennement dans l'élaboration de vos gâteaux préférés tel que les charlottes les quiches et les différentes tartes. Moule possède un revêtement anti-adhérent très utile pour réussir n'importe quel gâteau. Son fond amovible est alvéolé afin de permettre un démoulage du gâteau plus facile. Simple et facile d'utilisation, il vous permettra de démouler facilement vos tartes. Diffusion homogène de la chaleur, cuisson uniforme et résiste à une chaleur de 250°. Nous vous conseillons de laver la moule avec du liquide vaisselle sans utiliser d'éponge abrasive. Dimensions : 31 x 21x 3 cm.19,99 € -
Kochstar K70011232, Plat à Four Rond pour Tarte, Pizza, Quiche, Tourtière, Acier Émaillé Ø 32 x 3cm, NoirPlat de cuisson multi usages comme moule à tarte, moule à gâteaux, tourtière... Pour réaliser des tartes aux fruits (mirabelles, abricots, quetsche... ) et aussi des quiches, pizzas, gâteaux... Idéal pour réchauffer des aliments car la conduction de chaleur est ultra rapide ! Cuisson rapide et homogène grâce à la conduction de chaleur exceptionnelle de l'émail (jusqu'à 400°C !). L'émail supporte aussi de grandes différences de températures. Directement du four à la table car on peut couper directement dans le plat ! L'acier émaillé résiste à la lame de couteau, à l'abrasion, aux taches. Pas de revêtement chimique ! L'émail est naturellement anti-adhésif. Il n'est pas nécessaire de graisser ou de beurrer, le démoulage se fait naturellement. Nettoyage à la main à l'eau savonneuse. Ø 32 cm, hauteur génereuse de 3 cm. Fabriqué en Allemagne.14,99 €
