La tarte aux champignons est un classique de la cuisine française qui séduit par sa simplicité et son goût raffiné. Facile à réaliser, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Équipée de quelques ingrédients de base, cette recette vous permettra de régaler vos convives sans passer des heures en cuisine.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modeste de protéines grâce au parmesan.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la garniture
Réhydratez les champignons en les plaçant dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égouttez-les ensuite et épongez-les avec un papier absorbant.
2. Cuisson des champignons
Dans une poêle, vaporisez un peu d’huile d’olive et faites revenir les champignons réhydratés à feu moyen pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Assemblage de la tarte
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte anti-adhésif. Répartissez les champignons sur la pâte, puis nappez de crème fraîche. Parsemez de parmesan râpé pour gratiner.
4. Cuisson de la tarte
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre préparation de crème fraîche.
Accords mets et vins
Cette tarte se mariera à merveille avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
La tarte aux champignons est un plat emblématique de la cuisine française. Elle est souvent servie en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €10,99 €-15% -
joeji's Kitchen Moule à tarte anti-adhésif 22 cm | Parfait pour tarte, quiche, gateau | Plat a tarte à fond amovibleHaute Qualité : Notre plat à tarte/moule tarte 22 cm est fait d'acier carbone haute résistance. Recevez votre plat tarte/moulle à tarte rond, parfait pour faire des tartes et autre plats au four. Résistant À La Chaleur : L'un des meilleurs moulle a tarte rond. Un plat gateau parfait qui résiste à de très hautes et très basses températures. Solide & D'entretien Facile : Ce moule a tarte a une base amovible. Ce plat a quiche/plat a gateaux est inoxydable, anti-tâches, lavable au lave vaisselle, et facile à entretenir sur la durée. Parfait Pour Les Recettes De Famille : Ce moulle a tarte renverser est parfait pour vos tartes familiales préférées, ou un gateau renversé pour vos amis. Ce plat quiche est assez grand pour toute votre famille. Notre plat four rond est parfait pour vous. Nous avons toute confiance en nos produits. Si vous n'êtes pas satisfait de votre moulle tarte renversé, n'hésitez pas à nous contacter et nous répondrons à toutes vos questions et vos inquiétudes sur nos plats à tarte.14,95 €11,99 €-20%
Comment servir
Servez la tarte chaude, directement dans le moule à tarte. Utilisez des assiettes plates pour une présentation élégante et accompagnez d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zenker Moule à Tarte aux Fruits Renversée - Anti-Adhésif, Acier, 28 cm, Noir - Pour Framboises, Fraises et Autres GâteauxAnti adhésif de grande qualité Matériau: acier Diamètre: env. 28 cm12,19 € -
patisse 03574 – Moule à tarte ou quiche rond - Tourtière - anti-adhésif à fond amovible Silver-Top - gris argenté – Ø 24cmMoule à gâteau, moule à tarte, tourtière forme ronde et bords cannelés pour la réalisation de pâtisseries, quiches, tartes, gâteaux à forme ronde. Diamètre 24cm. En acier revêtu épaisseur 0.60mm, revêtement anti-adhésif Skandia by Whitford lui garantissant une très bonne résistance aux rayures et aux taches et un nettoyage facile à la main. Démoulage facilité grâce à son fond amovible, résiste au four jusqu’à +230°C. Garantie 5 ans contre tous vices de fabrication et pour une utilisation normale. Fabriqué en Europe.8,99 €
