La tarte au thon et surimi est une recette savoureuse et facile à réaliser qui séduira les amateurs de poisson. Prête en un rien de temps et avec des ingrédients simples, elle apporte une touche délicate et maritime à votre table. Idéale en entrée, elle peut aussi être servie en plat principal pour un repas léger.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en lipides.
Protéines : Cette tarte est une bonne source de protéines grâce au thon et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, en partie à cause du thon et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 280 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20 g |
| dont acides gras saturés | 10.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.8 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.3 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la garniture
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Emiettez le thon et coupez les bâtonnets de surimi en rondelles.
2. Assemblage de la tarte
Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Étalez la moutarde sur la pâte, disposez le thon émietté et les rondelles de surimi.
3. Préparation de l’appareil à tarte
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez ce mélange sur la tarte. Parsemez de fromage râpé.
4. Cuisson
Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des herbes provençales ou du paprika à l’appareil à tarte.
Accord vin
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc pour sublimer les saveurs marines.
L’info en plus
Inventée pour profiter des ingrédients en conserve, cette tarte est d’une simplicité redoutable et rapidement adoptée par les familles pour sa praticité.
Comment servir
Servez la tarte sur une grande assiette plate, de préférence en céramique blanche, pour mettre en valeur ses couleurs. Elle peut être découpée en parts triangulaires et présentée avec une simple salade verte.
