La tarte au thon et légumes d’été est une recette idéale pour profiter des beaux jours. Facile à réaliser et savoureuse, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat, que l’on peut préparer à l’avance, est aussi un excellent moyen d’incorporer des légumes dans vos repas quotidiens. En suivant cette recette, vous découvrirez comment marier harmonieusement le thon et les légumes, pour un résultat à la fois coloré et appétissant.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Étape 3
Egoutter et émietter le thon. Répartir le thon sur le fond de tarte.
Étape 4
Dans un mixeur, réduire les tomates pelées en purée avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Verser le coulis de tomates sur le thon de manière uniforme.
Étape 6
Egoutter et couper les poivrons marinés en lamelles, puis les disposer sur le coulis de tomates.
Étape 7
Ajouter les olives noires dénoyautées.
Étape 8
Parsemer de fromage râpé.
Étape 9
Enfourner la tarte pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Étape 10
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques filets d’anchois sur le dessus avant d’enfourner.
Accord mets et vins
Cette tarte s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Entre-Deux-Mers, qui complétera idéalement la fraîcheur des légumes et la saveur du thon.
Originaire de la région méditerranéenne, cette tarte est un clin d’œil aux saveurs du sud de la France. Elle célèbre l’abondance des légumes d’été et la simplicité de la cuisine provençale.
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Comment servir
Servez la tarte tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte croquante. Utilisez une grande assiette de présentation en céramique pour apporter une touche d’élégance à votre table.
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