Tarte au poulet et champignons : la recette savoureuse

Tarte au poulet et champignons : la recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte au poulet et champignons est un plat réconfortant qui saura satisfaire les plus gourmands. Elle allie le poulet tendre aux champignons savoureux, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas familial ou un dîner entre amis.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de glucides

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au poulet.
Sel : Contenu en sel assez élevé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 14.8 g — Lip. 15.2 g
Par portion (4 parts)
691 kcal
Prot. 31.3 g — Gluc. 43.6 g — Lip. 45 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 234 kcal
Lipides
Matières grasses 15.2 g
dont acides gras saturés 9.3 g
Glucides
Glucides totaux 14.8 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 10.6 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.85 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180°C. Mixez les biscottes finement puis mélangez-les avec le beurre fondu. Foncez un moule à tarte avec la pâte obtenue.

2. Préparation de la garniture

Égouttez les champignons et le poulet. Dans un saladier, mélangez le poulet émietté, les champignons, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.

3. Assemblage de la tarte

Versez la garniture sur la pâte. Recouvrez avec la pâte feuilletée dégelée. Scellez les bords et pratiquez quelques entailles sur le dessus.

4. Cuisson

Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Armand Leblanc

Mon astuce de chef

Pour un goût plus riche, ajoutez une cuillère à café de moutarde dans la garniture.

Accords mets vins

Avec cette tarte, un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement votre plat en rehaussant les saveurs délicates du poulet et des champignons.

L’info en plus

Cette tarte est une déclinaison moderne des tourtes traditionnelles, souvent dégustées en hiver pour leur côté chaleureux et nourrissant.

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Comment servir la tarte

Servez la tarte au poulet et champignons chaude, découpée en parts. Accompagnez-la d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Disposez les parts sur une assiette blanche sobre, mettant ainsi en valeur les nuances dorées de la tarte.

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