Name: Tarte au potimarron sans œuf : recette facile et gourmande
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes purée de potimarron en conserve; 200 millilitres crème de soja; 1 rouleau pâte brisée sans œuf; 50 grammes sucre de coco; 1 cuillère à café cannelle moulue; 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café gingembre moulu; 1 pincée sel

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La tarte au potimarron sans œuf est une recette gourmande et réconfortante qui ravira les papilles des petits et des grands. Idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, elle conserve toute sa saveur grâce à l’association harmonieuse des épices et du potimarron. Simple à réaliser, cette tarte est parfaite pour un repas convivial ou pour épater vos invités lors d’un dîner automnal.

30 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de purée de potimarron en conserve

200 millilitres de crème de soja

1 rouleau de pâte brisée sans œuf

50 grammes de sucre de coco

1 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue

1/4 cuillère à café de gingembre moulu

1 pincée de sel

Ustensiles

moule à tarte en céramique

fouet électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte en céramique et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la purée de potimarron, la crème de soja, le sucre de coco, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et le sel. Bien fouetter jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 3

Verser la préparation sur le fond de tarte et lisser la surface à l’aide d’une spatule.

Étape 4

Enfourner la tarte pour environ 50 minutes. La tarte est prête lorsque la garniture est ferme au toucher et légèrement dorée.

Étape 5

Laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer la tarte au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la déguster. Cela permettra aux saveurs de se développer et de s’intensifier.

Accord mets et boisson

Pour accompagner cette tarte au potimarron, optez pour un thé rouge Rooibos légèrement épicé. Sa douceur et ses notes boisées s’harmoniseront parfaitement avec les épices de la tarte.

Originaire d’Amérique du Nord, le potimarron est un légume de saison automnale souvent utilisé dans les recettes sucrées et salées. Sa chair orange vif et son goût légèrement sucré en font un ingrédient prisé pour les desserts comme les tartes et les gâteaux.

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