Tarte au chou blanc, bacon et miel : recette savoureuse

Tarte au chou blanc, bacon et miel : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte au chou blanc, bacon et miel vous propose un mariage délicieux et original de saveurs, idéale pour surprendre vos convives. Cet équilibre subtil entre le sucré et le salé s’harmonise parfaitement, pour un résultat gourmand et réconfortant.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Source de sucre

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt riche en énergie et en graisses.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 15.7 g — Lip. 15.3 g
Par portion (4 parts)
601 kcal
Prot. 20.2 g — Gluc. 39.7 g — Lip. 38.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 238 kcal
Lipides
Matières grasses 15.3 g
dont acides gras saturés 6.6 g
Glucides
Glucides totaux 15.7 g
dont sucres 7.2 g
Autres
Protéines 8 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chou

Émincez le chou en fines lamelles à l’aide du mixeur.

2. Cuire le chou

Faites revenir le chou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le miel et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé.

3. Préparer la garniture

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde. Réservez.

4. Assembler la tarte

Disposez 4 feuilles de brick dans un moule à tarte. Garnissez de chou et de bacon, puis ajoutez le mélange crème-moutarde.

5. Cuisson de la tarte

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, parsemez la tarte de noisettes grillées avant de servir.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Chardonnay sera parfait pour accompagner cette tarte en apportant une belle fraîcheur.

L’info en plus

La tarte au chou blanc, bacon et miel s’inspire des saveurs du terroir français avec une touche moderne apportée par le mariage du sucré et du salé.

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Comment servir la tarte?

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