Réaliser une tarte au chèvre et à la tomate est une manière simple et savoureuse de régaler ses convives. Ce plat aux saveurs méditerranéennes s’invite facilement dans vos repas quotidiens ou lors de vos événements familiaux. Avec des ingrédients faciles à trouver, vous créerez une tarte délicieuse qui séduira petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 3
Égouttez les tomates pelées et coupez-les en rondelles.
Étape 4
Répartissez les rondelles de tomate sur la pâte.
Étape 5
Coupez le fromage de chèvre en tranches et disposez-les sur les tomates.
Étape 6
Arrosez le tout d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une tarte plus croustillante, pré-cuisez légèrement la pâte feuilletée avant d’ajouter les ingrédients.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec cette tarte au chèvre et à la tomate.
La tarte au chèvre et à la tomate est un classique de la cuisine méditerranéenne. Elle incarne la simplicité et l’authenticité des saveurs du sud de la France.
Comment présenter
Servez la tarte au chèvre et à la tomate sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique. Utilisez une grande spatule pour couper des parts égales.
