Tarte au cerfeuil, fromage de chèvre et épices : recette savoureuse

Tarte au cerfeuil, fromage de chèvre et épices : recette savoureuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La tarte au cerfeuil et au fromage de chèvre est une célébration de saveurs subtiles et délicieuses. Facile à préparer, ce plat rassemble des ingrédients simples tout en offrant une expérience gustative unique. Parfait pour un repas convivial, il saura séduire les amateurs de cuisine végétarienne et les curieux en quête de nouvelles expériences culinaires.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Bon apport en protéines Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette tarte au cerfeuil et fromage de chèvre est un plat énergétique et riche, dominé par les lipides provenant de la pâte feuilletée et de la crème.
Protéines : L'apport en protéines est satisfaisant grâce au fromage de chèvre et aux œufs, avec environ 9, 7 g pour 100 g de recette.
Sel : La teneur en sel est modérée à élevée, atteignant 0, 72 g pour 100 g, principalement due à l'assaisonnement et au fromage.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées. Accompagnez-la de légumes frais pour équilibrer le repas.

Par 100 g de recette
312 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 16.2 g — Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
684 kcal
Prot. 21.3 g — Gluc. 35.5 g — Lip. 50.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 312 kcal
Lipides
Matières grasses 22.9 g
dont acides gras saturés 12.7 g
Glucides
Glucides totaux 16.2 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 9.7 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.72 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la garniture

Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le fromage de chèvre émietté, le cerfeuil, le mélange d’épices italiennes, le sel et le poivre. Mélangez bien.

2. Préparation de la tarte

Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

3. Assemblage et cuisson

Versez la garniture sur la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une touche de lait entier à la préparation.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, est idéal pour accompagner cette tarte, apportant une fraîcheur et des notes fruitées qui s’harmonisent parfaitement avec le chèvre.

L’info en plus

Le cerfeuil, herbe aromatique méconnue, est souvent apprécié pour son goût proche de celui de l’anis et du persil.

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Comment présenter

Servez la tarte dans un plat à tarte en céramique pour une touche élégante. Accompagnez-la d’une salade verte avec une vinaigrette légère.

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