Découvrez une façon originale de revisiter vos recettes traditionnelles avec la tarte à l’ail des ours. Une explosion de saveurs pour éveiller vos papilles.
15 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche en graisses et calories.
Protéines : Apport significatif en protéines, principalement du parmesan et des oeufs.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 327 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.7 g |
| dont acides gras saturés | 16.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.3 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement graissé.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche, le parmesan, l’huile d’olive, l’ail des ours, le sel et le poivre.
3. Mixer
Utilisez un mixeur plongeant pour bien homogénéiser la préparation.
4. Cuisson
Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez des morceaux de noix pour une touche croquante.
Vin blanc sec
Le vin blanc sec sublime les arômes de l’ail des ours et apportera une belle harmonie.
L’info en plus
L’ail des ours est très prisé pour ses propriétés gustatives et ses bienfaits sur la santé. Originaire des sous-bois européens, il a conquis les tables des gourmets.
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