la tarte à la tomate est un incontournable de la cuisine française, alliant simplicité et saveurs. parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette facile et savoureuse vous permettra de régaler vos proches sans passer des heures en cuisine. découvrez comment préparer une tarte à la tomate rapide qui saura séduire vos papilles.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle fournit une bonne source de protéines grâce au fromage.
Sel : La recette est relativement salée, attention à en modérer la consommation.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.1 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.6 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C, thermostat 6-7.
2. Préparer la pâte
Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
3. Étaler la moutarde
Étalez la moutarde de dijon uniformément sur le fond de pâte.
4. Ajouter les tomates
Égouttez les tomates pelées en conserve et disposez-les sur la pâte, en les coupant en rondelles si nécessaire.
5. Assaisonner
Parsemez les tomates d’herbes de provence, salez et poivrez selon votre goût.
6. Ajouter le fromage
Saupoudrez le fromage râpé sur l’ensemble de la tarte.
7. Cuisson
Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus et enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
pour une tarte encore plus croustillante, précuisez légèrement la pâte à blanc pendant 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accord mets-vins
Accompagnez cette tarte à la tomate d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur des tomates.
L’info en plus
Originaire de la cuisine provençale, la tarte à la tomate se décline en de nombreuses variantes selon les régions et les goûts personnels.
Comment servir
Présentez votre tarte à la tomate sur une grande assiette plate. Découpez-la en parts égales avant de servir. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
