Avec ses notes sucrées et sa texture fondante, la tarte à la carotte est un plat savoureux qui marquera les esprits. Préparée avec un Thermomix, elle devient d’une facilité déconcertante, parfaite pour un repas convivial et gourmand. Cette recette, adaptée aux ingrédients de longue conservation, se fera un plaisir de trôner sur votre table, égayant vos repas avec simplicité.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et savoureux, riche en graisses saturées.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de l’appareil
Dans le bol du Thermomix, mettez la purée de carottes, la crème fraîche, les œufs, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez le tout pendant 20 secondes à vitesse 5.
2. Fonçage de la tarte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Versez ensuite l’appareil à base de carottes sur la pâte.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte et faites-la cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez une cuillère à soupe de parmesan râpé à votre appareil avant de le cuire.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec les saveurs délicates de la carotte.
L’info en plus
Cette tarte inspirée des classiques français est un moyen simple et délicieux d’incorporer plus de légumes dans vos repas.
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Comment présenter
Servez votre tarte à la carotte chaude, découpée en parts égales. Une planche en bois permettra de la présenter simplement et avec élégance à vos convives.
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