Simple, mais pleine de saveurs, la tarte saumon cheddar est un plat idéal pour régaler vos proches. Elle combine la richesse du saumon fumé et la douceur du cheddar fondant, offrant ainsi une explosion de goûts à chaque bouchée.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et assez riche.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au saumon et au cheddar.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 289 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.5 g |
| dont acides gras saturés | 12.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.1 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le cheddar râpé, une pincée de muscade, le sel et le poivre.
3. Montage de la tarte
Répartissez le saumon fumé coupé en morceaux sur le fond de tarte. Versez ensuite le mélange oeufs-crème au-dessus.
4. Cuisson
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques brins d’aneth frais sur le dessus avant de servir.
Accords mets vins
Cette tarte s’accorde parfaitement avec un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, qui souligneront ses saveurs délicates.
L’info en plus
La tarte saumon cheddar est un classique de la cuisine française, souvent retrouvée dans les brunchs et les pique-niques.
Comment présenter
Servez la tarte directement dans le moule, pour une ambiance conviviale, ou découpez-la en parts égales et disposez-les sur une assiette blanche pour une présentation plus élégante. Accompagnez de quelques feuilles de salade en décoration.
