Recette Tarte au Poulet et Poivron au Curry : un Délice à Tester !

Recette Tarte au Poulet et Poivron au Curry : un Délice à Tester !

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Avec cette recette de tarte au poulet et poivron au curry, vous découvrirez comment transformer un plat simple en une expérience culinaire enrichissante. Parfait pour les dîners en famille, ce plat associe la tendreté du poulet à la saveur douce des poivrons relevée par une pointe de curry. Nous vous invitons à tester cette recette qui allie tradition et originalité, le tout dans une confection maison accessible à tous.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines grâce au poulet et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
215 kcal
Prot. 14.9 g — Gluc. 11.6 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
668 kcal
Prot. 46.2 g — Gluc. 35.8 g — Lip. 39 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 215 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 8.4 g
Glucides
Glucides totaux 11.6 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 14.9 g
Fibres 1 g
Sel 1.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Placez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

2. Préparer la garniture

Dans un bol, mélangez le poulet égoutté et émietté avec le poivron rouge égoutté et coupé en dés. Assaisonnez de curry, de sel et de poivre.

3. Confectionner l’appareil

Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.

4. Assembler la tarte

Versez le mélange poulet-poivron sur la pâte puis recouvrez de l’appareil à base d’œufs et de crème.

5. Cuisson

Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, laissez mariner le poulet avec le curry et un peu de jus de poivrons pendant quelques heures avant de préparer la tarte.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les arômes épicés et doux de cette tarte.

L’info en plus

Cette tarte au poulet et poivron au curry puise ses influences dans la cuisine fusion, offrant un mélange harmonieux de saveurs exotiques et locales.

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Comment présenter

Présentez cette tarte sur un plat en céramique subtil pour un rendu élégant. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts nettes.

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