Recette Tarte au Poulet et Poivron au Curry : un Délice à Tester !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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1. Préparer la pâte

Placez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

2. Préparer la garniture

Dans un bol, mélangez le poulet égoutté et émietté avec le poivron rouge égoutté et coupé en dés. Assaisonnez de curry, de sel et de poivre.

3. Confectionner l’appareil

Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.

4. Assembler la tarte

Versez le mélange poulet-poivron sur la pâte puis recouvrez de l’appareil à base d’œufs et de crème.

5. Cuisson

Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, laissez mariner le poulet avec le curry et un peu de jus de poivrons pendant quelques heures avant de préparer la tarte.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les arômes épicés et doux de cette tarte.

L’info en plus

Cette tarte au poulet et poivron au curry puise ses influences dans la cuisine fusion, offrant un mélange harmonieux de saveurs exotiques et locales.

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Comment présenter

Présentez cette tarte sur un plat en céramique subtil pour un rendu élégant. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts nettes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?