30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines grâce au poulet et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 215 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.6 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Placez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le poulet égoutté et émietté avec le poivron rouge égoutté et coupé en dés. Assaisonnez de curry, de sel et de poivre.
3. Confectionner l’appareil
Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
4. Assembler la tarte
Versez le mélange poulet-poivron sur la pâte puis recouvrez de l’appareil à base d’œufs et de crème.
5. Cuisson
Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez mariner le poulet avec le curry et un peu de jus de poivrons pendant quelques heures avant de préparer la tarte.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les arômes épicés et doux de cette tarte.
L’info en plus
Cette tarte au poulet et poivron au curry puise ses influences dans la cuisine fusion, offrant un mélange harmonieux de saveurs exotiques et locales.
Comment présenter
Présentez cette tarte sur un plat en céramique subtil pour un rendu élégant. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts nettes.
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