Recette facile : tarte aux oignons et lardons

Recette facile : tarte aux oignons et lardons

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La tarte aux oignons et lardons, un classique de la cuisine française, est une recette savoureuse et réconfortante. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez nos étapes simples et épatez vos convives avec ce plat délicieux.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Profil très énergétique avec une haute teneur en graisses.
Protéines : Apport raisonnable en protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
403 kcal
Prot. 8.8 g — Gluc. 22.1 g — Lip. 31.4 g
Par portion (4 parts)
979 kcal
Prot. 21.4 g — Gluc. 53.7 g — Lip. 76.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 403 kcal
Lipides
Matières grasses 31.4 g
dont acides gras saturés 15.3 g
Glucides
Glucides totaux 22.1 g
dont sucres 3.5 g
Autres
Protéines 8.8 g
Fibres 1.9 g
Sel 1.79 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.

2. Préparer la pâte

Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un plat à tarte en gardant le papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.

3. Cuire les lardons

Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.

4. Préparer la garniture

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les oignons grillés. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Ajoutez les lardons et mélangez bien.

5. Garnir la tarte

Versez la garniture sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de fromage râpé.

6. Cuisson

Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et le fromage fondu.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la garniture.

Accord mets-vins

Servez cette tarte avec un vin blanc sec, comme un Riesling d’Alsace, pour un accord parfait.

L’info en plus

La tarte aux oignons et lardons est inspirée de la cuisine alsacienne, variante de la tarte flambée ou flammekueche.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez la tarte sur une planche de bois ou une ardoise ; découpez-la en portions égales et accompagnez-la d’une salade verte.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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