La tarte aux poireaux est un grand classique de la cuisine française, alliant simplicité et goût. Avec cette recette facile, vous allez découvrir comment réaliser ce plat délicieux sans effort, même si vous êtes novice en cuisine. Suivez nos instructions pas à pas et épatez vos convives avec une tarte savoureuse et réconfortante.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Nettoyez les poireaux en retirant les parties vertes dures et coupez-les en rondelles.
Étape 3
Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Disposez les poireaux sur le fond de tarte, puis versez la préparation aux oeufs par-dessus.
Étape 7
Parsemez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques lardons fumés à votre préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte aux poireaux, un vin blanc sec, comme un Chardonnay, sera parfait pour sublimer les saveurs délicates du poireau.
La tarte aux poireaux est une recette traditionnelle française souvent servie en entrée ou en plat principal léger. Elle est particulièrement appréciée pour sa simplicité et sa rapidité de préparation.
Comment servir
Servez votre tarte aux poireaux bien chaude, accompagnée d’une salade verte croquante. Utilisez un plat à tarte pour une présentation élégante et découpez des parts régulières avec une pelle à tarte.