Recette de tarte végétarienne au chou-fleur

Recette de tarte végétarienne au chou-fleur

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cuisine recettes - Promotion standard

la tarte végétarienne au chou-fleur, un plat savoureux et nourrissant, se distingue par sa capacité à combiner simplicité et raffinement. idéale pour un repas convivial, cette recette saura satisfaire les palais les plus exigeants, tout en respectant une approche économique et accessible grâce à la commande en ligne de ses ingrédients.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette tarte est assez énergétique, avec une forte teneur en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est faible pour un plat principal.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
175 kcal
Prot. 2.6 g — Gluc. 15.1 g — Lip. 12.2 g
Par portion (4 parts)
450 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 38.6 g — Lip. 31.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 175 kcal
Lipides
Matières grasses 12.2 g
dont acides gras saturés 8.9 g
Glucides
Glucides totaux 15.1 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 2.6 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chou-fleur

Dans un grand bol, réhydratez le chou-fleur séché avec de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez et pressez légèrement pour enlever l’excédent d’eau.

2. Préparation de la farce

Dans un saladier, mélangez le chou-fleur réhydraté avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan, le basilic, le curry, la crème de coco et le fromage râpé végétal. Salez et poivrez selon votre goût.

3. Assemblage de la tarte

Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis versez la farce sur la pâte en l’étalant bien uniformément.

4. Cuisson

Enfournez la tarte pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée et que la pâte soit croustillante.

Armand Leblanc

Mon astuce de chef

pour une texture plus croquante, saupoudrez la tarte de quelques noix concassées avant la cuisson.

Accords mets vins

cette tarte s’accompagne merveilleusement bien d’un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, qui saura sublimer les arômes délicats du chou-fleur.

L’info en plus

le chou-fleur est un légume polyvalent et souvent utilisé dans les cuisines du monde entier pour sa capacité à absorber les saveurs des autres ingrédients. cette recette montre comment, avec quelques ingrédients bien choisis, il est possible de créer un plat à la fois réconfortant et délicieux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

cette tarte se sert idéalement chaude, découpée en parts égales. vous pouvez la présenter sur un beau plat de service en céramique blanche, pour faire ressortir ses belles couleurs dorées. des assiettes à tarte individuelles en porcelaine apporteront une touche d’élégance à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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