La tarte courgettes, tomates et jambon est une recette simple et savoureuse qui ravira petits et grands. Facile à préparer, elle constitue un repas complet et équilibré. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette tarte est une excellente façon d’utiliser des ingrédients courants tout en apportant une touche de gourmandise à votre table.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Lavez les courgettes et les tomates. Coupez-les en rondelles fines.
Étape 4
Dans une poêle, faites revenir légèrement les rondelles de courgettes avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Étape 5
Disposez les rondelles de courgettes et de tomates sur la pâte de manière alternée.
Étape 6
Coupez le jambon en petits morceaux et répartissez-les sur les légumes.
Étape 7
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Étape 8
Versez le mélange œufs-crème sur la tarte.
Étape 9
Parsemez de fromage râpé.
Étape 10
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Elles apporteront une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accord met et vin
Accompagnez cette tarte d’un vin rosé de Provence bien frais pour un accord parfait.
La tarte salée est un plat traditionnel en France, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à une multitude d’ingrédients selon les saisons et les envies.
Comment présenter
Servez la tarte sur un grand plat de présentation. Utilisez des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs des légumes. Accompagnez de couverts en inox pour une touche d’élégance.
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