La tarte au thon et aux oignons est un plat classique qui ravira les papilles des amateurs de saveurs marines. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Les couches de garniture savoureuse sur une pâte croustillante font de cette recette un incontournable des tablées conviviales. Voici comment réussir cette tarte délicieuse à partager.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette généreuse et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au thon et aux œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 199 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.2 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Préparation de la base
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis étalez la moutarde à l’ancienne sur toute la surface.
3. Préparation des oignons
Émincez finement les oignons et faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Préparation de la garniture
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez les oignons dorés et le thon égoutté. Mélangez bien le tout.
5. Assemblage de la tarte
Versez la préparation précédente sur la pâte et parsemez de fromage râpé.
6. Cuisson
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la pâte cuite.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques câpres à la préparation de thon et d’oignons.
Accord mets et vins
Cette tarte s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon, qui soulignera les saveurs marines du thon.
L’info en plus
La tarte au thon et aux oignons est une déclinaison simple et efficace des tartes salées. Elle trouve ses origines dans les bistrots français où elle est souvent servie comme plat du jour, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Comment servir ce plat ?
Servez cette tarte sur une planche en bois rustique pour lui donner un air de campagne. Accompagnez-la d’une salade verte dans un saladier transparent pour apporter de la fraîcheur.
