Recette de tarte au thon aux fines herbes : astuces savoureuses

Recette de tarte au thon aux fines herbes : astuces savoureuses

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte au thon aux fines herbes est un classique de la cuisine familiale qui allie simplicité et saveurs. Sa préparation est un véritable jeu d’enfant et sa dégustation ravira les papilles de tous les convives. Grâce à l’ajout subtil d’herbes aromatiques, ce plat transforme une recette habituelle en un délice raffiné, parfait pour un repas en semaine ou un dîner entre amis.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette tarte est plutôt énergétique avec un apport élevé en graisses.
Protéines : La tarte est une bonne source de protéines, notamment grâce au thon et aux œufs.
Sel : Elle contient une quantité de sel assez élevée, à surveiller.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
219 kcal
Prot. 13.9 g — Gluc. 11.6 g — Lip. 13.2 g
Par portion (4 parts)
556 kcal
Prot. 35.3 g — Gluc. 29.4 g — Lip. 33.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 219 kcal
Lipides
Matières grasses 13.2 g
dont acides gras saturés 6.9 g
Glucides
Glucides totaux 11.6 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 13.9 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation de la pâte

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. Moutardage de la pâte

Badigeonnez la pâte avec la moutarde pour créer une couche de saveur et empêcher le ramollissement durant la cuisson.

4. Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez le thon préalablement émietté, les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, les fines herbes, le sel et le poivre.

5. Assemblage

Versez la garniture sur le fond de tarte moutardé et répartissez-la uniformément.

6. Cuisson

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour rehausser les saveurs de votre tarte, optez pour des herbes de Provence ou agrémentez avec quelques olives pour une touche méditerranéenne.

Accord mets et vin

Accompagnez cette tarte d’un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, qui complétera parfaitement les arômes des herbes.

L’info en plus

La tarte au thon est un plat qui trouve ses origines dans la cuisine française, souvent apprécié pour sa facilité et sa rapidité d’exécution, tout en permettant une grande variété de variations selon les herbes utilisées.

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