la tarte au butternut et champignons est un plat automnal réconfortant qui marie la douceur du butternut et le goût terreux des champignons. elle est parfaite pour un dîner savoureux et simple à préparer, même pour les novices en cuisine. ce plat offre une expérience gustative unique, combinant des ingrédients qui se complètent à merveille.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez le butternut, retirez les graines et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et ajoutez les cubes de butternut. Faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Émincez les champignons et l’ail. Ajoutez-les à la poêle avec le butternut et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym séché.
Étape 3
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y le mélange de légumes et la moitié du gruyère râpé. Mélangez bien.
Étape 4
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Versez-y la préparation aux légumes et étalez uniformément. Parsemez le reste du gruyère râpé sur le dessus.
Étape 5
Enfournez la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus de la tarte avant de l’enfourner.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tarte, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec la douceur du butternut et le goût des champignons.
La tarte aux légumes est un plat polyvalent qui peut être adapté selon les saisons et les envies. Le butternut, également appelé courge musquée, est riche en vitamines et apporte une touche sucrée aux préparations salées.
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Comment présenter
Servez la tarte découpée en parts sur une assiette blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Vous pouvez l’accompagner d’une petite salade verte pour apporter de la fraîcheur.
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