Recette de mini-tartelettes guacamole et saumon fumé

Recette de mini-tartelettes guacamole et saumon fumé

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Les mini-tartelettes au guacamole et saumon fumé s’imposent comme un incontournable lors de vos apéritifs. Alliant fraîcheur et saveurs délicates, ces bouchées séduisent par leur simplicité et leur originalité. Faciles à préparer, elles raviront vos invités et apporteront une touche d’exotisme à vos réceptions.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat plutôt riche en graisses et salé.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon fumé.
Sel : Assez salé, principalement à cause du saumon fumé.

À consommer occasionnellement en raison de la teneur en sel.

Par 100 g de recette
123 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 21.6 g — Lip. 14.8 g
Par portion (4 parts)
130 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 22.8 g — Lip. 15.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 123 kcal
Lipides
Matières grasses 14.8 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 21.6 g
dont sucres 1 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 4.2 g
Sel 1.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dérouler les tranches de saumon fumé et les découper en fines lamelles.

2. Assemblage des tartelettes

Garnir chaque mini-tartelette d’une cuillère à café de guacamole. Ajouter une lamelle de saumon fumé par-dessus.

3. Finition

Parsemer quelques baies roses sur chaque tartelette pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un guacamole maison parfait, veillez à ce que vos avocats soient bien mûrs et utilisez un peu de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

Choix du vin

Un vin blanc sec comme un Sancerre accompagne idéalement ces tartelettes. Sa fraîcheur et ses arômes fruités équilibreront parfaitement le goût du saumon fumé.

L’info en plus

Le guacamole est une préparation d’origine mexicaine, appréciée pour sa texture onctueuse et son goût légèrement épicé. Associée au saumon fumé, elle crée un mariage de saveurs surprenant et raffiné.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos mini-tartelettes sur un plat de présentation à étages pour un effet visuel qui séduira vos convives. Utilisez de petites pinces à tapas pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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